DESCRIPCIÓN

La inocuidad de los materiales de envase es de suma importancia para garantizar la seguridad alimentaria, debido a la capacidad que tienen algunas sustancias de migrar desde el embalaje hasta su contenido. La interacción envase/alimento puede evaluarse combinando técnicas analíticas de alto nivel, bajo las regulaciones de la Unión Europea y del Mercosur.

EQUIPAMIENTO DISPONIBLE:

• Celdas para la evaluación de la migración global y específica desde superficies del envase bajo diferentes condiciones de temperatura, tiempo y simulantes alimentarios
• Cromatógrafo de Gases Acoplado con Espectrómetro de Masa (GC / MS)
• Cromatógrafo Líquido de Alta Performance (HPLC)
• Espectrómetro de Emisión Atómica por Plasma de Acoplamiento Inductivo (ICP-OES) y Emisión Atómica (ICP-AES)
• Espectroscopio de Absorción Atómica (AAS)

VENTAJAS

Un equipo técnico altamente calificado y una gran variedad de técnicas analíticas complejas, están disponibles en nuestro instituto o en otros laboratorios relacionados del sistema científico.

APLICACIONES

Evaluación de la conformidad de materiales de envases para alimentos con regulaciones nacionales e internacionales.